11 Alasan Buah Berry Adalah Pilihan Buah Terbaik: Bagian 1

609

Diedit:

Anda mungkin tidak sekali dua kali menemukan informasi bahwa buah dalam kategori berry bisa dikategorikan sebagai makanan superfood. Berry kerap disarankan masuk dalam daftar menu diet untuk segala kebutuhan, mulai dari diet untuk menguruskan badan, sampai diet kebutuhan khusus untuk penangangan beragam penyakit. Apa sebenarnya manfaat berry dan apa kelebihannya sehingga buah ini demikian diunggulkan.

Berry sendiri memang bukan buah yang asing di dunia kesehatan dan kuliner. Buah yang lazimnya memiliki rasa cenderung asam dan manis ini memiliki banyak ragam. Mulai dari jenis yang paling akrab dengan kita seperti strawberry, blueberry, raspberry, gojiberry, kersen, cranberry, murbei, sampai jenis yang kadang tidak dianggap sebagai bagian dari berry, buah Noni.

Buah berry dalam beragam jenisnya juga lazim disajikan dalam bentuk utuh, disajikan bersama dengan salad sampai diolah menjadi jus, selai, dan berbagai hidangan lain. Terlepas dari penyajiannya, dalam laman Authoritynutrition diungkap 11 alasan kenapa buah berry menjadi pilihan makanan superfood. Dan di sini kami akan mencoba membaginya untuk Anda.

1. Sebagai salah satu sumber antioksidan terbaik

Ada kandungan antioksidan yang berlimpah dengan jenis yang beragam dalam segala jenis berry. Antioksidan sendiri kita ketahui sebagai salah satu senjata terbaik dalam melawan serangan radikal bebas dan membantu kinerja tubuh dalam menetralisir dan mengatasi sejumlah toksin dan unsur oksidan yang masuk dalam tubuh.

Sebenarnya menurut sumber jurnal 2014 dalam BioMed Research International tubuh membutuhkan radikal bebas dalam skala kecil untuk membantu melawan serangan bakteri dan virus. Kehadirannya sendiri acapkali tak bisa dihindari begitu saja, karena sebagian besar berasal dari apa yang selama ini ada di lingkungan Anda dan dari proses metabolisme tubuh.

Hanya saja ketika jumlah berlebihan, radikal bebas bisa mengoksidasi sel dan merusak sel-sel tubuh termasuk merusak fungsi regenerasi sel. Di sinilah peran antioksidan yang bekerja menekan kadar radikal bebas dalam tubuh sekaligus mencegah proses oksidasi terhadap sel.

Menurut International Journal Molecular Science tahun 2015 pada Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries dijelaskan dalam berbagai jenis berry terkandung sejumlah jenis antioksidan penting seperti antosianin, tanin, quercetin, flavonoid, polifenol dan masih banyak lagi. Mengonsumsi setidaknya 500 gram berry setiap hari dalam 1 bulan akan bermanfaat menurunkan kadar radikal bebas hingga 38%.

Manfaat buah berry sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari serangan radikal bebas dimungkinkan karena buah ini mengandung antioksidan seperti antosianin, tanin, quertecin, flavonoid, dan polifenol.

2. Sebagai pencegahan dan penanganan kanker

Sebagaimana sudah dijelaskan di atas bahwa dalam buah berry terdapat kekayaan antioksidan yang cukup tinggi, maka tidak mengherankan kalau buah-buahan berry juga mengandung manfaat pencegahan dan penanganan kanker. Hal ini juga diungkap dalam banyak riset termasuk yang dijelaskan pada European Journal of Cancer tahun 2005 dan pada ulasan dalam Food Research International tahun 2011.

Baca juga:  11 Alasan Buah Berry Adalah Pilihan Buah Terbaik: Bagian 2

Antioksidan sangat membantu mengatasi oksidasi sel terutama pada area hati, ginjal pencernaan, payudara, pernafasan dan sistem reproduksi. Sehingga juga menurut Authoritynutrition dipastikan adanya manfaat berry untuk mencegah kanker kolon, payudara, rahim, eksofagus, hati, mulut, dan lain sebagainya.

Manfaat buah berry untuk mencegah dan membantu pengobatan kanker bekerja dengan cara menghambat pertumbuhan tumor pada tubuh penderitanya.

3. Sebagai anti inflamasi

Dikatakan pula bahwa dalam beragam jenis buah-buahan berry ditemukan sifat anti inflamasi yang relatif aktif. Inflamasi sendiri adalah sebuah mekanisme alami tubuh dalam melawan terjadinya kerusakan sel akibat serangan bakteri atau virus. Walau kadang inflamasi juga terjadi akibat efek kecelakaan.

Hanya saja, berkaitan dengan radikal bebas, pola hidup tidak sehat dan faktor lingkungan, inflamasi bisa menjadi memburuk dan karenanya bisa mengacu pada kondisi-kondisi yang lebih serius. Di sinilah sejumlah senyawa fitokimia dalam buah berry berperan mengatasi inflamasi yang berlebihan.

Diketahui bahwa sejumlah kandungan fitokimia dalam buah-buahan berry memiliki khasiat menurunkan tingkat inflamasi, meredakan nyeri pada area inflamasi sekaligus bekerja memperbaiki kerusakan sel dengan efektif. Ini dijelaskan dalam Journal Agricultural and Food Chemistry pada tahun 2014 dengan tajuk “Berries: anti-inflammatory effects in humans”.

Manfaat berry untuk mengurangi inflamasi dapat membantu menekan risiko terkena penyakit jantung serta berbagai masalah kesehatan lainnya.

4. Sebagai sumber serat yang sehat

Buah-buahan berry merupakan salah satu sumber serat yang berlimpah. Di dalamnya terdapat kandungan serat yang tinggi dengan mayoritas diantaranya adalah serat larut. Meski demikian kadar karbohidrat dalam buah-buahan berry tergolong rendah, jadi buah berry tetap aman untuk dikonsumsi mereka yang harus menjalankan diet karbohidrat.

Terbukti bahwa mengonsumsi serat larut akan membantu menurunkan intensitas gerakan makanan dalam usus. Ini membantu Anda menahan rasa kenyang lebih lama, membantu perut terasa lebih penuh dan tentu saja membantu melancarkan BAB.

Serat juga berperan dalam membantu mengendalikan makan Anda dan membantu menekan kadar kalori yang Anda asup. Demikian menurut Nutrition Reviews tahun 2001 mengenai “Dietary fiber and weight regulation”.

Baca juga:  11 Alasan Buah Berry Adalah Pilihan Buah Terbaik: Bagian 2

Sedangkan menurut The Journal of Nutrition tahun 1997, “Dietary fiber decreases the metabolizable energy content and nutrient digestibility of mixed diets fed to humans”, juga dikatakan serat juga membantu menyerap kelebihan kalori yang Anda asup sebelum berubah menjadi cadangan energi yang menyebabkan kegemukan.

Manfaat buah berry untuk menekan nafsu makan, meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi jumlah kalori yang diserap tubuh dimungkinkan karena limpahnya kandungan serat yang dimilikinya.

5. Sebagai pengendali kadar gula darah

Sejumlah riset membuktikan bagaimana kinerja dari kandungan buah-buahan berry dalam membantu mengendalikan kadar gula dalam darah dan membantu mengatasi efek resistensi terhadap insulin. Ini diungkap dalam sejumlah jurnal, termasuk The British Journal of Nutrition tahun 2010 bertajuk “Berries modify the postprandial plasma glucose response to sucrose in healthy subjects”.

Studi-studi lain juga menunjukan pemberian berry dan manfaat berry ini juga terbukti bekerja pada mereka yang sehat juga pada mereka yang mengalami keluhan diabetes tipe 1 dan 2. Sehingga berry juga banyak disarankan masuk dalam daftar menu untuk diet diabetes untuk kedua tipe.

Manfaat berry untuk membantu mengendalikan kadar gula darah dapat menurunkan kadar gula darah serta memperbaiki respon insulin jika dikonsumsi bersamaan dengan makanan tinggi karbohidrat atau jika dimasukkan dalam smoothie.

Anda bisa mendapatkan lebih banyak mengenai manfaat berry dalam ulasan artikel seri kedua: 11 Alasan Buah Berry Adalah Pilihan Buah Terbaik—Bagian 2. Ini akan menjadi alasan kenapa buah yang biasanya berbentuk tanaman perdu ini dinobatkan sebagai superfood.

Kebanyakan jenis buah berry memiliki rasa yang lezat, lengkap dengan gizi limpahnya yang memberikan banyak manfaat kesehatan. Dengan memasukkan buah berry ke dalam menu makanan Anda sehari-hari, Anda bisa meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan cara yang sangat enak.