Kunyit bisa dimanfaat untuk meredakan rasa sakit dan mengurangi peradangan. Jamu kunyit adalah cara paling mudah untuk mendapatkan manfaat tersebut. Cara membuat jamu kunyit pun sederhana, gampang, dan bisa dimodifikasi sesuai dengan selera Anda.
Malah sekarang banyak yang mempercayakan urusan kekebalan tubuh mereka untuk menangkal aneka virus, termasuk virus corona dengan memanfaatkan kunyit. Karena tanaman ini mudah diperoleh dan harganya terjangkau.
Resep jamu kunyit manapun yang Anda gunakan, atau bahkan jika Anda menggunakan kreatifitas dan berkreasi dengan resep sendiri, pastikan Anda selalu gunakan kunyit yang berkualitas baik. Kunyit biasanya tersedia di pasar tradisional maupun di supermarket. Berikut ini adalah sejumlah resep yang bisa Anda pakai untuk membuat sajian hangat yang menyehatkan di kala cuaca dingin.
1. Resep Jamu Kunyit Paling Sederhana
Resep jamu kunyit ini sangat sederhana, tapi manfaatnya kompleks. Perpaduan kunyit, lemon, dan madu memberikan manfaat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu mengatasi peradangan dalam tubuh dan memperkuat kekebalan tubuh Anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
4 gelas air
1 sendok teh kunyit bubuk/parutan kunyit
Lemon atau madu (atau keduanya) untuk ditambahkan pada tahap akhir
Cara membuat jamu kunyit:
Rebus 4 gelas air sampai mendidih
Masukkan 1 sendok teh kunyit ke air yang sedang mendidih
Kecilkan api dan biarkan air yang sudah dicampur kunyit tersebut mendidih selama sekitar 10 menit
Matikan api dan saring air kunyit tersebut menggunakan saringan yang halus
Tuangkan hasil saringan tersebut ke dalam gelas dan tambahkan lemon atau madu sesuai selera
2. Resep Jamu Kunyit Jahe Kayu Manis
Perpaduan antara kunyit, jahe, dan kayu manis memberikan manfaat anti-inflamasi bagi kesehatan tubuh Anda. Itu akan membantu mengatasi peradangan dalam tubuh yang berguna untuk mencegah atau mengendalikan masalah kesehatan ringan hingga berat seperti penyakit jantung dan kanker.
Bahan-bahan yang diperlukan:
2 gelas air
1 rimpang jahe segar, cincang sampai halus
2 sendok teh bubuk kunyit/parutan kunyit
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 kantung teh celup lemongrass yang sudah berbentuk kantung teh (jika ada)
6 buah biji merica (boleh dilewatkan kalau Anda tidak suka)
Sejumput garam
Cara membuat jamu kunyit:
Rebus 2 gelas air di dalam panci kecil sampai mendidih
Masukkan jahe yang sudah dicincang, kunyit, kayu manis, merica, dan garam
Kecilkan api dan biarkan air yang sudah dicampur tersebut mendidih selama sekitar 10-15 menit
Matikan api dan masukkan teh celup lemongrass dan biarkan selama sekitar 3 menit
Buang teh celup lemongrass dan tuangkan campuran tersebut ke dalam cangkir
3. Resep Jamu Kunyit Kental
Resep ini cocok bagi Anda yang senang dengan jamu kental, karena jamu kunyit ini ditambahkan dengan santan kelapa sehingga mengental.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 gelas santan kelapa atau susu almond
½ sendok teh kunyit bubuk/parutan kunyit
Sejumput lada merah
½ rimpang jahe yang sudah dicincang halus
1 ½ sendok teh madu (atau pemanis lain sesuai selera)
Cara membuat jamu kunyit:
Panaskan santan kelapa atau susu almond di dalam panci hingga hangat
Campurkan kunyit, lada merah, jahe cincang, dan madu menjadi satu
Ambil sedikit santan atau susu almond yang sudah dihangatkan dan tuangkan ke dalam campuran rempah tersebut
Aduk terus sampai benar-benar merata
Tuangkan lagi seluruh sisa santan atau susu almond dan aduk sampai merata
Saring dan hidangkan dalam gelas
4. Resep Jamu Kunyit Manis Lada Hitam
Tak disangka-sangka, kombinasi kunyit dan lada hitam memberikan manfaat kesehatan. Jamu kunyit ini membantu mengatasi peradangan yang tentunya mendukung kesehatan Anda, serta memperbaiki sistem pencernaan Anda. Ditambah lagi dengan madu yang sudah terkenal kegunaannya untuk kesehatan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1/3 gelas madu
2 ½ sendok teh bubuk kunyit/parutan kunyit
Air perasan lemon
Merica (lada hitam) bubuk yang masih segar
Cara membuat jamu kunyit:
Lumatkan kunyit dan madu sehingga menjadi berbentuk pasta (Anda bisa menyimpan pasta ini ke dalam toples untuk memastikannya selalu tersedia setiap kali dibutuhkan)
Untuk setiap gelas jamu kunyit manis lada hita, ambil 1 sendok teh penuh pasta campuran kunyit-madu
Siramlah pasta ini dengan air mendidih di dalam gelas
Tambahkan air perasan lemon dan beberapa jumput merica bubuk.
5. Resep Jamu Kunyit Lemon
Jamu kunyit lemon menggabungkan cita rasa manis, rasa tajam dari lemon dan jahe, serta dengan pedasnya lada merah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1 gelas air yang baru saja mendidih
1 sendok makan air perasan lemon
1/8 sendok makan bubuk jahe
1/8 sendok makan kunyit bubuk/parutan kunyit
Lada merah
Madu secukupnya
Cara membuat jamu kunyit:
Campurkan air perasan lemon, kunyit, jahe, dan lada merah di dalam gelas/cangkir.
Tuangkan campuran tersebut dengan air mendidih
Aduk sampai benar-benar merata
Tambahkan madu untuk mempermanis sesuai selera Anda
Tips Tambahan untuk Menyajikan Jamu Kunyit
Ada banyak cara untuk memperkaya cita rasa jamu kunyit, berikut ini adalah beberapa tips terfavorit untuk menambah rasa:
- Tambahkan irisan jeruk, sejumput madu, air perasan 1 buah lemon, dan 1 sendok teh minyak kelapa
- Kunyit juga sangat cocok jika dicampur dengan sepotong apel atau mentimun
- Jika Anda ingin rasa yang lebih netral, bisa tambahkan sedikit air
- Jamu kunyit tidak harus selalu panas, bisa juga disajikan dengan es untuk menyegarkan hari yang panas
Selama berabad-abad, kunyit sudah dikenal luas sebagai rempah, obat, makanan, dan pewarna makanan alami di berbagia penjuru Asia. Bahkan di India kunyit pernah dianggap suci dan tanda keberuntungan selama ratusan ribu tahun. Di beberapa tempat kunyit pun disebut “Ratu Rempah”. Dan sekarang kunyit banyak dicari untuk melawan virus corona! Jelaslah herbal yang satu ini memang sudah sangat terkenal karena manfaat kesehatan yang dimilikinya.
Tidak heran kalau kunyit digunakan dalam banyak resep, terutama untuk masakan Asia. Dan yang pasti kunyit juga gampang untuk dijadikan minuman yang menyegarkan sekaligus menyehatkan. Sekarang Anda sudah punya 5 resep membuat jamu kunyit, yang manakah yang ingin Anda coba?