Manfaat Asam Jawa yang Luar Biasa untuk Kesehatan Anda: Bagian 1

501

Diedit:

Asam jawa, siapa yang tidak kenal salah satu bumbu populer dalam sejumlah hidangan nusantara yang satu ini. Aromanya yang khas disertai dengan rasa asam manisnya yang segar menjadi penggugah selera dalam sejumlah sajian. Tetapi ternyata asam jawa yang didunia internasional lebih dikenal dengan nama tamarin ini juga memiliki banyak khasiat. Dan kali ini kami akan berbagi sejumlah manfaat asam jawa untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.

Menurut sejumlah sumber, diketahui bahwa asal muasal tanaman asam jawa justru berasal dari Afrika. Kemudian menyebar ke kawasan Asia terutama kawasan beriklim tropis. Hingga akhirnya tumbuh sebagai salah satu tanaman endemik yang dengan mudah Anda jumpai di berbagai kawasan tropis Asia seperti Indonesia, Malaysia, Thailand, Vietnam, dan India. Rasa asam segarnya dikembangkan oleh masyarakat sekitar sebagai salah satu bumbu masak.

Tetapi rupanya yang tidak banyak orang ketahui, asam jawa juga secara tradisional digunakan sebagai bahan baku pengobatan tradisional. Mungkin di Indonesia, bilapun kebanyakan dikenal oleh orang awam hanya kunir asam, ramuan jamu yang memadukan khasiat kunyit dengan asam jawa.

Lantas, apa sebenarnya manfaat asam jawa sebenarnya? Meski asam jawa berasal dari kawasan tropis, rupanya sejumlah riset sudah banyak dikembangkan untuk menilik lebih dalam manfaat asam jawa untuk kesehatan. Dan sejumlah fakta terkait manfaat asam jawa tersebut antara lain:

1. Salah satu sumber serat tinggi

Bila Anda melihat bentuk dari buah asam jawa, bagian daging dalamnya memiliki bentuk yang serupa serat yang melekat bersama gel pekat. Bentuknya yang unik ini menjadikan asam jawa memiliki kandungan serat yang tinggi yang biasa disebut dengan non-starch polysaccharide (NSP) atau kita lebih memahaminya sebagai polisakarida non pati, termasuk gum, pectin, tannin, hemiselulosa dan musilase.

Keberadaan fiber yang kaya ini akan sangat efektif membantu meningkatkan kualitas kesehatan sistem pencernaan, termasuk mempertahankan rasa kenyang lebih lama, mendorong lancarnya pembuangan feses, membantu memaksimalkan penyerapan nutrisi, menarik dan menyerap lebih banyak toksin dan endapan lemak dalam usus dan membuangnya melalui feses.

Baca juga:  Manfaat Asam Jawa yang Luar Biasa untuk Kesehatan Anda: Bagian 2

2. Menjaga kesehatan jantung

Dalam asam jawa ditemukan sejumlah komposisi fitonutrient yang bekerja sebagai anti oksidan. Sebut saja tannin, polifenol, limonene,tartaric acid, geraniol, methyl salicylate, pyrazine safrole, cinnamic acid, alkyl¬thiazoles dan beberapa jenis anti oksidan lain. Kemampuan polifenol yang paling menonjol karena memberi efek khusus dalam menyerap lemak jahat dan jenis LDL atau kolesterol jahat yang terendap dalam aliran darah.

Selain kandungan fitonutrient di dalam asam jawa, manfaat asam jawa untuk kesehatan sirkulasi darah juga bisa Anda dapatkan dari khasiat kandungan potasium dan vitamin C di dalamnya. Keduanya dikenal membantu memperbaiki kesehatan dinding pembuluh darah, memperbaiki komposisi darah dan menstimulasi aliran darah.

Menurut journal PLOS one, disebutkan pada In Vivo Biochemical and Gene Expression Analyses of the Antioxidant Activities and Hypocholesterolaemic Properties ofTamarindus indica Fruit Pulp Extract dijelaskan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi asam jawa setidaknya 3 – 5 bongkah setiap harinya akan menurunkan risiko serangan jantung setidaknya 40% dari pada mereka yang tidak mengonsumsinya.

3. Mengatasi anemia

Warna asam jawa yang cenderung gelap kecoklatan rupanya bersumber dari kekayaan zat besi dan magnesium yang terkandung di dalam asam jawa. Kandungan zat besi di dalamnya mencapai 19% kebutuhan tubuh normal.

Kadar iron yang tinggi menjadikannya bermanfaat untuk mengatasi anemia, kondisi dimana kadar sel darah merah dalam darah tidak cukup untuk menghantarkan oksigen ke seluruh tubuh. Kandungan magnesium di dalam asam jawa baik untuk mendorong sinergi fungsi otot, sel-sel tubuh dan darah dalam menjalankan fungsi dan tugas dari masing-masing organ dan jaringan.

4. Membantu memperbaiki fungsi saraf

Rupanya, Anda juga bisa mendapatkan manfaat asam jawa dalam memperbaiki kerusakan saraf dan membantu menstimulasi kesehatan saraf. Ada sejumlah komponen dalam asam jawa yang terbukti memberi manfaat terhadap kesehatan saraf, mulai dari magnesium, sejumlah kandungan vitamin B dan beberapa jenis fitonutrien seperti cinnamin acid dan senyawa alkyl-thiazoles.

Baca juga:  Inilah Manfaat Asam Jawa yang Perlu Diketahui!

5. Sebagai stimulan imun dan antibiotik alami

Di dalam asam jawa terkandung sejumlah komponen seperti lupeol, cinnamic acid, salisilat dan sejumlah kandungan lain yang terbukti bekerja membantu meningkatkan daya lawan tubuh terhadap bakteri, virus dan mikroba berbahaya. Demikian salah satu ulasan dalam jurnal Tamarindus Indica and its health related effect yang bisa Anda jumpai dalam Asian Pasific Journal of Tropical Biomedicine tahun 2014.

Selain itu kandungan asam askorbat atau vitamin C dan asam tartarin dalam asam jawa juga bekerja efektif melawan inkubasi bakteri dan virus, mendorong sirkulasi darah menuju fungsi imun dan menstimulasi sel-sel dalam sistem imun bekerja lebih efektif.

6. Membantu mengurangi berat badan

Kandungan fiber dalam asam jawa memberi manfaat untuk menyerap endapan lemak dalam usus dan area perut untuk turut dibuang bersama feses. Asam jawa juga mengandung hidroxycitryc acid (HCA) yang bekerja menghambat enzim dalam hati yang berfungsi membentuk cadangan lemak.

Dalam laman organicsfacts juga diungkap bahwa kandungan asam tartarin bekerja mendorong produksi serotonin yang baik untuk menurunkan selera makan. Ini memberi manfaat ganda dari asam jawa untuk membantu menurunkan kandungan lemak tubuh.

Tidak sampai di sini saja manfaat asam jawa untuk kesehatan. Anda masih bisa menemukan kembali sejumlah manfaat dari asam jawa selain 6 manfaat yang sudah kami ungkap di atas dalam artikel selanjutnya: “Manfaat Asam Jawa yang Luar Biasa untuk Kesehatan Anda—Bagian 2“.

Advertisement
Alinesia